Pääkaupunkiseudulta tuotantotilansa vastikään Karjaalle siirtänyt Helsieni-niminen yritys on syntynyt vuonna 2015 ranskalaisen Stéphane Poirién ja hollantilaisen Chris Holtslagin ideoimana.
Vanhoissa merikonteissa kasvatetaan muun muassa osterivinokkaita. Tällä hetkellä satoa saadaan viikoittain noin 60 kiloa, mutta yritys suunnittelee toiminnan laajentamista ja panostaa vahvasti myös tuotekehittelyyn.
